101 Dalmatinac

101 Dalmatinac

53
0
Podeli

Sastojci

Svijetli biskvit

5 bjelanjaka
70 g šećera
70 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
2 žlice ulja

Tamni biskvit

5 žutanjaka
70 g šećera
70 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
1 žlica kakaa u prahu
2 žlice ulja
100 ml mlijeka

Preljev za biskvit

250 ml mlijeka
80 g šećera

Puding krema

500 ml mlijeka
2 praška za puding s okusom čokolade
100 g šećera
150 g margarina

Ostalo

300 ml slatkog vrhnja

Priprema

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg uz postupno dodavanje šećera. Kada se šećer otopi dodajte ulje, brašno i prašak za pecivo pa kuhačom lagano izmiješajte smjesu da se svi sastojci sjedine.

Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i mlijeko. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao pa kuhačom lagano izmiješajte da se svi sastojci sjedine.

Kalup za pečenje (25×35 cm) namastite i pobrašnite pa stavljajte hrpice bijele smjese, a zatim sve lagano zalijte tamnom smjesom.

Biskvit pecite 25-30 minuta na temperaturi od 180 ºC.

Vrući kolač prelijte mlijekom kojeg ste prokuhali sa šećerom.

Za pripremu kreme prašak za puding razmutite u malo mlijeka, a ostatak mlijeka zajedno sa šećerom zagrijte do vrenja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne. U mlaki puding dodajte pjenasto izmiksani margarin.

Kremu premažite preko ohlađenog biskvita, a zatim nanesite tučeno slatko vrhnje. Cijeli kolač ukrasite naribanom čokoladom i dobro ohladite prije posluživanja.

izvor slatkisvijet.com