Crna pita od oraha

Crna pita od oraha

57
0
Podeli

Sastojci
Tijesto

500 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
150 g masti
100 g šećera
2 jaja
naribana korica 1 limuna
malo kiselog vrhnja

Nadjev

180 g sjeckanih oraha
200 ml mlijeka
200 g šećera
80 g čokolade za kuhanje
1 žlica ruma
1 žlica limunovog soka
malo pekmeza od marelica

Glazura

100 g čokolade za kuhanje
80 g margarina

Priprema

Rukama izradite mast, brašno i prašak za pecivo pa dodajte ostale sastojke i zamijesite glatko tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite pola sata u hladnjaku.

Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela i razvaljajte kore jednakih veličina. Svaku koru pecite 7-10 minuta na temperaturi od 160° C. Količina tijesta dovoljna je za pripremu četiri kore u većem, pravokutnom kalupu veličine cca 25×38 cm.

Dvije, ljepše kore ostavite sastrane, a preostale dvije sitno razmrvite. Prokuhajte mlijeko sa šećerom i čokoladom pa prelijte preko razmrvljenih kora i dobro sve izmiješajte. U tu smjesu dodajte i sjeckane orahe, rum i limunov sok.

Ohlađenu koru premažite tankim slojem pekmeza pa nanesite nadjev. Gornju koru također premažite tankim slojem pekmeza i stavite ju preko nadjeva tako da strana namazana pekmezom dodiruje nadjev. Kolač lagano pritisnite rukama kako bi se nadjev dobro primio za kore.

Čokoladu i margarin otopite na laganoj vatri i prelijte preko kolača.

izvor slatkisvijet.com