Rolada s limun kremom

Rolada s limun kremom

250
0
Podeli

Sastojci

8 osoba

Za biskvit:
6 komada jaja
6 jušnih žlica šećera
4 jušne žlice glatkoga brašna
1 jušna žlica kakaa
2 jušne žlice ulja
prstohvat soli
Za kremu:
5 dl mlijeka
4 jušne žlice gustina
9 jušnih žlica šećera
1 vrećica vanil šećera
2 jušne žlice maslaca
sok od jednoga limuna

Priprema

1.
Pripremite kremu – sve sastojke (osim maslaca i limunovoga soka) pomiješajte i na laganoj vatri kuhajte do gustoće pudinga. Prekrijte najlon folijom i ostavite neka se ohladi. U hladnu kremu “umiksajte” maslac i limunov sok.

2.
Biskvit pripremite tako da prvo dobro umutite žumanjke i šećer (dok smjesa gotovo pobijeli). Dodajte brašno, kakao i ulje te miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.

3.
U bjelanjke dodajte prstohvat soli i mikserom napravite čvrsti snijeg kojega lagano pjenjačom dodajte smjesi od žumanjaka i sve prelijte u pleh od pećnice obložen papirom za pečenje.

4.
Biskvit pecite 18 – 20 minuta na

175 stupnjeva C. Pečeni biskvit uvijte u rolat zajedno s papirom za pečenje, prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite neka se ohladi.

5.
Odvijte biskvit, premažite većim dijelom kreme i ponovo uvijte. Ostatkom kreme premažite roladu i stavite u hladnjak barem dva sata. Dobar tek!