SOČNI BOUNTY ROLAT

SOČNI BOUNTY ROLAT

87
0
Podeli

Sastojci:

4 jajeta
160 g šećera
90 g brašna
70 g otopljenog putera
30 g kakaoa
Sastojci za fil:
800 ml mleka
150 g šećera
50 g skrobnog brašna
2 žumanca
1 kašika vanilinog ekstrata
250 g putera
250 g kokosa

U šerpicu staviti pola litre mleka, dodati šećer i kokos i kad provri, smanjite upola temperaturu i kuvjte još petnaestak minuta,pa mu dodati ceo puteri sačekati da se puter istopi skroz. Umutiti žumanca, dodati ono što je ostalo mleka, vanilu i na kraju i brašno i sve to preliti u već spojeno mleko i kokos, pa uz mešanje kuvajte sve dok se ne zgusne smesa. Neće biti iste gustine kao puding, ali ukoliko želite gušće, samo zamenite i dodajte njega. Kada se ohladi na sobnoj temperaturi ubacite u frižider da se stegne preko noći.

Odvojite belanca od žumanaca i umutite belanca dok malo po malo dodajete šećera i kada dobijete pomalo sjajnu smesu sipajte mu i žumance, dok se sve ne sjedini. Dok još mutite mikserom dodajte puter koji ste prethodno otopili.
Brašno i kakao pomešajte i dodajte postepeno preko smese od jaja.

Izravnajte testo i pecite na 180°C oko 15 min ili u zavisnosti od jačine vaše rerne. Kada se rolat ohladi do kraja, treba ga pažlljivo odvijati i mazati filom. Uvijte rolat u foliju i sačekajte da se potpuno stegne (u frižideru). Rolat možete preliti čokoladom po želji ili kokosom ili nekoim drugim orašastim plodovima.

recepti.com