Čoko-vanilin torta s orasima

Čoko-vanilin torta s orasima

227
0
Podeli

Sastojci

Kore s orasima*

4 bjelanjka
60 g šećera
1 vanilin šećer
20 g glatkog brašna
70 g oraha

Čokoladna krema

300 g čokolade za kuhanje
300 ml slatog vrhnja

Krema od vanilije

1 l mlijeka
12 žutanjaka
200 g šećera
5 vanilin šećera
3 praška za puding s okusom vanilije
150 g maslaca

Priprema

Orahe usitnite u blenderu.

Bjelanjke izmiksajte u snijeg, dodajte šećer u dva navrata pa miksajte još 1-2 minute dok ne dobijete čvrsti snijeg. Dodajte prosijano brašno i orahe pa kuhačom lagano izmiješajte smjesu.

Smjesu ulijte u okrugli kalup za pečenje (26 cm) čije dno ste prekrili masnim papirom. Koru pecite 20-25 minuta na temperaturi od 170 °C. Ispecite još dvije takve kore!

Za pripremu kreme od vanilije žutanjke izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom, pudingom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, ulijte pripremljene žutanjke pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. U vruću kremu umiješajte maslac i ostavite da se ohladi – premjestite kremu u zdjelu u kojoj će te ju kasnije miksati. Površinu kreme prekrijte prozirnom folijom kako se tokom hlađenja nebi stvorila korica.

Ohlađenu kremu kratko izmiksajte.

Za pripremu čokoladne kreme, čokoladu i slatko vrhnje zagrijavajte na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi.

Ohlađene kore ravnomjerno premažite s čokoladnom kremom i ostavite na sobnoj temperaturi da se čokolada ohladi i stisne.

Kada se čokolada stisne, svaku koru i vanjski rub torte premažite kremom od vanilije. Tortu ukrasite šlagom ili samo posipajte usitnjenim orasima pa ju spremite u hladnjak da se dobro ohladi prije posluživanja.

Navedeni sastojci dovoljni su za pripremu jedne, a potrebno je ispeći tri ovakve kore.

Slatki savjet
U kremu dodajte naribanu koricu jedne naranče, a u svaku koru dodajte po jednu žličicu cimeta i uživajte u ukusnoj blagdanskoj verziji torte!

izvor zenskikutak.rs